コンビニ「女性からのニーズで弁当小さくしてみました!小容量でも満足できるようにゴマ油を使ったりスパイス利かせました」

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1: 2021/06/10(木) 00:27:02.34 ID:SQwAhzet9
「ご飯は少なめにしたい」。主に女性からのニーズに応えたミニサイズの弁当が、セブン‐イレブンとローソンで次々に発売された。主食の量を抑えれば、サラダやデザートといった副食を自由に選べる。巣ごもり時間の増加で食への関心が高まり、「小容量」に注目が集まっている。小さいことは強みになる。

セブン‐イレブンが2021年5月、ミニサイズの弁当シリーズ「一膳ごはん」を全国の店舗で発売した。11日に「脂の乗った炙り焼きさば」と「鶏とななたまのそぼろ」(共に税込み270円)、25日には「温玉チャーシュー」(税込み345円)と「和風カレー」(同321円)とラインアップを拡充している。

特徴は、ご飯を茶わん1杯分(一膳)に当たる約150グラムにしたこと。カロリーや糖質を気にし、ご飯を少なめにしたい女性に狙いを定めた。セブン&アイ・ホールディングスによると、「過去にも小容量の弁当を販売したことはあったが、当時は目立った伸長がなかった」と言う。明らかに消費者のニーズが変わっているのだ。

従来、弁当のカテゴリーでは女性より男性の購入の方が多い。しかし、21年3月に神奈川県の一部エリアで一膳ごはんのテスト販売を行ったところ、女性の購入が増加。コンビニで弁当を買わない層からの流入もあり、5月の全国販売に至った。

小容量化に伴い、特にご飯の味付けを工夫しているという。例えば、「脂の乗った炙り焼きさば」ではあごだしで、「鶏とななたまのそぼろ」では鶏のだしでご飯を炊き、一体感のある味わいに仕上げた。

● このタイミングで「小容量」を押し出すのはなぜか

小容量シリーズをこのタイミングで押し出すのは、食卓の変化に対応するためだ。「コロナ禍にあって、外食を控えて自宅で食事をとる家庭が増え、食卓を豊かにしたい人が増加している。複数品目がプレートに盛られた一食完結型ではなく、ビュッフェのように複数の味わいを楽しむ傾向に合わせた」(セブン&アイ・ホールディングス)

実際、一膳ごはんと一緒に、総菜の小容量シリーズ「カップデリ」やサラダなどの副食を購入するケースが多いことが分かっている。

実際に買い回りを意識してコンビニの棚を見ると、総菜を選ぶのが楽しくなる。通常サイズの弁当を購入する場合、ハンバーグやチキンといった主食で選び、総菜の実質的な選択肢は少なかった。一膳ごはんの場合は主食を選んだ後に、例えばザーサイかひじきかといった選択ができる。複数買っておいて、少しずつ家族で取り分けることも可能だ。

さらに2点合わせても500~600円程度と、通常サイズの弁当との値段的な差もほぼ無い。「遅い時間にちょっと食べたい」「通常の弁当では重たい」といったシーンに合わせて選ぶ楽しさがあるぶん、小容量タイプが求められるのも分かる。

セブン‐イレブンは20年11月にカップ入りのパスタ、21年2月には小さいいなりずしなどを詰めたカップずしと、小容量シリーズのラインアップを少しずつ増やしている。今後もこの流れは続き、ニーズを見極めながら商品開発を進めていくという。

●ローソンも小容量の「Choi」シリーズを拡充

時をほぼ同じくして、ローソンも小容量を打ち出す「Choi」シリーズから「Choi Gohan チャーシュー丼」と「Choi Gohan チーズがとろけるキーマカレー」(共に税込み399円)を全国店舗で発売した(21年5月25日から)。ご飯の量を従来の7~8割に抑え、単品でボリューム感が出過ぎないよう工夫。こちらも小容量ニーズを受けて開発された。

ご飯の量が少ないため、通常の弁当と比べて食べ応えに欠けたり物足りなく感じたりする人もいるだろう。それを防ぐため、チャーシュー丼にはごま油を使用して香りを付けたり、カレーでは通常よりもスパイスを利かせたりと、小容量でも満足できるよう工夫を凝らした。

Choiシリーズは20年11月に調理麺でスタートし、今回ご飯メニューへラインアップを拡大した。ローソンによると、「Choiシリーズを通じて、購入者の約7割が20~50代の女性で、特に30~40代から人気。昼や夕方、夜間に揚げ物・サラダ・総菜との買い合わせが多くみられます」。ローソンもニーズを踏まえて、今後の展開を検討していくという。

▽引用ここまで。全文は下記でどうぞ
https://news.yahoo.co.jp/articles/045657576f295be998eed81403d0d268ce18b3d9

2: 2021/06/10(木) 00:27:46.12 ID:p0cEBuKi0
>>1
嫌なら買うな
87: 2021/06/10(木) 00:47:31.80 ID:EaMaILKM0
>>2
嫌ならも何も、女性客の意見しか取り入れないんだから、男は何も買わなくて良いやろ

他の店に行くわい

123: 2021/06/10(木) 00:57:13.52 ID:ZxhK0qP70
>>2
嫌だから買わない
177: 2021/06/10(木) 01:12:41.22 ID:IwFGykrz0
>>2
まあ弁当屋とかスーパーに行くわな
342: 2021/06/10(木) 02:04:46.38 ID:MnglFsxE0
>>2
弁当買わなくなった
スーパーの惣菜の方が安くて美味い
5: 2021/06/10(木) 00:28:32.88 ID:l+/CqBnK0
いくらでも小さくすればいい
弁当はコンビニ以外で買うから
242: 2021/06/10(木) 01:30:20.24 ID:afED6grm0
>>5
>弁当はコンビニ

そういう時代は終わった、弁当屋は+アルファで集客してるのに守銭奴セブンはアホ

467: 2021/06/10(木) 03:26:59.59 ID:hHfMRfIU0
>>5
西友とかイオンで買うわな
6: 2021/06/10(木) 00:28:33.42 ID:qP+qC2Th0
つまり値上げ?
7: 2021/06/10(木) 00:28:35.31 ID:KyudJqUs0
オリジンとコラボしてくれ
11: 2021/06/10(木) 00:29:12.69 ID:D4HiPmK/0
女性はカロリー見て買うからなあ
97: 2021/06/10(木) 00:49:36.20 ID:pyYffCWR0
>>11
でもバイキングや焼き肉店では
ガッツリ食うぞw
12: 2021/06/10(木) 00:29:16.03 ID:fyGiEkeX0
コンビニ業界1位を爆走するには訳があるんよ
14: 2021/06/10(木) 00:29:30.80 ID:lNP25TiK0
周りの女の人はおそろしく食べるけどな、、
18: 2021/06/10(木) 00:30:29.84 ID:BMA4F8Zp0
勝手な解釈は、ポンコツ総理と同じだな。
20: 2021/06/10(木) 00:30:47.41 ID:f6fm46Uq0
おじさんも少な目がいい
21: 2021/06/10(木) 00:30:59.14 ID:mcLJ/6WZO
コンビニのエサとか買わなくなった
23: 2021/06/10(木) 00:31:24.73 ID:Te0lKA5N0
女の見栄を狙った割高弁当
24: 2021/06/10(木) 00:31:33.05 ID:VkE6thvh0
嬉しい手のひらサイズ!!
25: 2021/06/10(木) 00:31:43.69 ID:1lMGuRFj0
小さくなってお値段変わらず!
26: 2021/06/10(木) 00:32:15.60 ID:5o8jAKFq0
女性からのニーズつっても
まんさんって基本的に愚かだから別腹とかいってスイーツ買うだろ
あ、それが狙いか
27: 2021/06/10(木) 00:32:42.20 ID:Ej6F8yo+0
ステルス値上げか
28: 2021/06/10(木) 00:32:46.68 ID:GB8aGnbIO
がっつり食える弁当ないんだよねぇ
30: 2021/06/10(木) 00:33:18.21 ID:+0Q3/Pp50
長wいっそのこと
「ステルス値上げ始めました」
の方が分り易く潔いわ
31: 2021/06/10(木) 00:33:54.61 ID:pFCMFJLI0
最近買うのは
スーパーの弁当が多くなったな
34: 2021/06/10(木) 00:34:40.57 ID:wvKMcz2P0
コンビニ弁当なんか買う女は女捨ててるようなのしか居ないんだから、特盛にしとけや
37: 2021/06/10(木) 00:35:34.04 ID:0fI1iOoK0
前にスーパーで魚フライや磯部天ぷらとかのってる海苔弁当かったけど
すごい量だった
40: 2021/06/10(木) 00:36:34.71 ID:kp9TNtJ+0
弁当屋の弁当のほうが美味しい
コンビニは何する場所なんだろうな
44: 2021/06/10(木) 00:37:19.11 ID:vJd7VWB90
>>40
プリウス突撃
49: 2021/06/10(木) 00:38:26.09 ID:OC/QPgdC0
>>40
都内だとほっともっととかが
コンビニのせいで潰れまくったからな
61: 2021/06/10(木) 00:40:08.93 ID:kp9TNtJ+0
>>49
都内のことは知らないけど惣菜屋の弁当が一番うまいな
病院周りだと惣菜買って帰る看護婦多いから、質がいいものが好まれてる
41: 2021/06/10(木) 00:36:48.72 ID:G26+wX2z0
これは、売れない
42: 2021/06/10(木) 00:36:54.89 ID:3Om53HDc0
小さくすればするほど食欲旺盛な男が買わなくなるだけなんだよな
今なんてスーパーはいくらでもあるからコンビニで弁当なんて買わなくなるだろ
159: 2021/06/10(木) 01:08:42.87 ID:TEtunYwn0
>>42
最近はスーパーも小さくて高いんだよな
168: 2021/06/10(木) 01:11:08.91 ID:n9i9caKr0
>>159
せやな
スーパー弁当も上げ底ひどい
194: 2021/06/10(木) 01:16:11.16 ID:n3FY3tqO0
>>168
容器の裏を見ると、中心に向かって芸術的な曲線で上げ底にされてるよね
まさに職人技だよ
179: 2021/06/10(木) 01:12:54.64 ID:8+cCkX6N0
>>159
ハズレスーパーの弁当のまずさは異常
396: 2021/06/10(木) 02:32:36.39 ID:cJ7Jz4DS0
>>179
コロナ前は出張行った先で大体一週間以上は滞在するから地元スーパーの品揃えを見て回ったり弁当買うのが土地柄が分かって楽しかったんだが、たまにビックリするくらい不味い所あるのなw
笑えてくるくらい不味い
197: 2021/06/10(木) 01:16:56.57 ID:3exj7ef80
>>159
小さいというか、上げ底容器とか増えてきたな、
大手スーパーも
43: 2021/06/10(木) 00:37:14.13 ID:oeem3O1y0
スーパーで買おうぜ
45: 2021/06/10(木) 00:37:22.22 ID:OC/QPgdC0
セブンは
糖質半分カット
量が半分でした
があってから買わなくなったわ
48: 2021/06/10(木) 00:38:04.50 ID:H1XVQrfh0
入れ物変えたな
54: 2021/06/10(木) 00:39:02.50 ID:vv7cEzTs0
量はいいから、とにかく美味くしろよ
60: 2021/06/10(木) 00:39:52.99 ID:GB8aGnbIO
セブンイレブンはこれからこっそり量減らしても女性からの要望で逃げるんだな
64: 2021/06/10(木) 00:41:36.82 ID:ixP/Iwbq0
腹膨れなきゃ、そもそも買う選択肢から外れるって事が何で分からんかね

引用元: ・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623252422/